 Soupe aux poireaux
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| Ingrédients: |
- 3 poireaux
- 2 pommes de terre
- 20 g de beurre |
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre |
| Instructions de Préparation: |
Couper les poireaux en morceaux. Peler et couper les pommes de terre en tranches. Laver les poireaux et les pommes de terre. Mettre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux et les pommes de terre. Faire revenir sur feu doux pendant 5 à 10 minutes. Saler, poivrer, ajouter de l’eau et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 40 minutes. Passer au mixeur (blender).
Remarque : on peut remplacer l’eau avec du lait et/ou du bouillon de poulet. |
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