 Beignets de sardines
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| Ingrédients: |
500g de sardines
1 verre d’huile pour la friture
2 oignons (ou 5 gousses d’ail)
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1 citron
De la pâte à beignets.
Persil, paprika, sel et poivre selon le goût
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| Instructions de Préparation: |
Retirer les arêtes des sardines, les vider et les nettoyer.
Préparer un hachis avec les oignons ou l’ail et le paprika et le persil haché.
Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec le hachis.
Prenez deux sardines et les coller avec le hachis (en hamburger).
Tremper les sardines dans une pâte à beignets et faire frire dans l’huile très chaude. Retirer lorsqu’elles sont dorées. Les égoutter et décorer avec du persil haché ainsi que de tranches de citron puis servir.
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