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 Kebda m’chermla
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| Ingrédients: |
500 g de foie de mouton ou d’agneau
3 gousses d’ail
½ bouquet de coriandre
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Sel, poivre, paprika, cumin selon le goût
Huile d’olive
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| Instructions de Préparation: |
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Laver, égoutter et couper le foie en dés moyens. Dans une poêle, faire revenir pendant 10 minutes les dés de foie, l’ail et la coriandres hachés, la coriandre hachée, le sel, le poivre, le cumin et le paprika et de l’huile. Recouvrir de 3 verres d’eau et laisser cuire 25 minutes. Faire réduire la sauce et la sauce avant qu’elle n’épaississe. |
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