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 Haricots Blancs a la Viande (El ham bel loubia)
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| Ingrédients: |
| 1 KG de viande; I KG d'haricots blancs (tendre en saison), 1 belle tomate,2 gros oignons, 2 Cuilleree a soupe d'huile d'olive, 1 cuilleree a cafe de sel, 1 pincee de poivre noire, 1/4 cuilleree a cafe de canelle, 1 citron |
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes |
| Instructions de Préparation: |
Couper la viande en morceaux, ajouter l'huile d'olive, assaisonner, faire revenir 10mn. Puis recouvrir d'eau. Continuer la cuisson 30 mns. D'autre part, ecosser les aricots, les laver. A mi cuisson de la viande, les rajouter avec les oignons epluches et coupes en fines lamelles. Laisser cuire 20mns environ.
Quand tous ces aliments sont a cuisson complete, ajouter la tomate coupee en 3 rondelles. Faire mijoter 10mns. |
| Comment Servir: |
| Servir avec du jus de citron |
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